Een ode aan de amandelcroissant

Er zijn vele manieren waarop ik me een Parisienne aan Zee kan voelen. Er gaat echter niéts boven het bestellen van een amandelcroissant bij Mamie Gourmande in Leiden.

Deze croissant — gemaakt door echte Franse bakkers — is voor mij een onvervalst geluksmoment van nog geen 3 euro. Zij maakt de bitterste dagen zoet.

Voor mij zit het geluk ‘m niet alleen in de hemelse smaak van spijs en knapperige amandeltjes, maar ook in het feit dat ik vol zelfvertrouwen een Franse bakkerij kan binnenstappen.

Het voelt een beetje alsof ik deze croissant ontdekt heb. Geen geklungel bij de balie omdat ik nog moet kiezen, nee, ik weet al precies wat ik wil. “Één amandelcroissant graag”.

Vaste klant zijn en keer op keer dezelfde bestelling doen, omdat mijn zelf-ontdekte lievelingscroissant gewoon de beste is. En dan ook nog eens in het Frans uitgezwaaid worden. Het is een stiekeme wens die in vervulling is gegaan.